Ingrediënten
- 2 rode paprika’s
- 1 eetlepel tahini
- Een half teentje knoflook
- 1 eetlepel verse peterselie
- 1 koffielepel citroensap
- Peper
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snij de paprika in stukken en leg ze op een bakplaat met het velletje naar boven.
- Steek de paprika’s voor 40 minuten in de oven. Het velletje van de paprika mag zwart worden.
- Laat ze daarna afkoelen en pluk dan het velletje los.
- Doe de paprika’s samen met de tahini, de knoflook en het citroensap in de keukenrobot en mix het geheel.
- Hak de peterselie fijn en roer dit door het mengsel.
- Breng het geheel op smaak met peper.